Cacao Chocolate sin Azúcar
$120.00
MXN
Sin Lacteos
Sin Azucar
Sin Huevo
Este bagette es una hogaza rústica, oscura y de sabor intenso. Sin azúcares añadidos, utiliza la fermentación natural de la masa madre y el amargor profundo del cacao. El resultado es una miga tierna y esponjosa, ideal para acompañar con ingredientes tanto dulces como salados.
Ingredientes principales
- 400 g de harina de trigo (o una mezcla de harina de fuerza e integral).
- 50 g de cacao en polvo 100% puro (sin azúcar).
- 375 g de agua tibia (aprox. 35°C).
- 100 g de masa madre activa (100% hidratación).
- 10 g de sal.
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